削山药后手很痒是一种接触性皮炎的表现，主要是由于山药的黏液含有一定的皂角素和植物碱，皮肤接触后，容易因刺激而出现过敏现象。除了手痒以外，部分人群还可能出现红肿、手部刺痛等现象，此时可以用醋来止痒。
首先可以将双手仔细的清洗干净，包括指缝、指尖等处，可以在清水中加入少量的白醋，搅拌后用来洗手，可以较快速的止痒，如果瘙痒比较厉害，用醋洗手后并不能缓解，也可以遵医嘱使用一些抗过敏的药物进行治疗，如果还得不到改善，应及时到当地的齐齐哈尔皮肤病医院来找医生问诊削山药后手很痒怎么解决。
如果不仅出现手痒，还出现身体其他部位的瘙痒、喉头水肿等过敏情况，要立即前往医院进行进行药物治疗，防止因过敏而出现全身瘙痒、呼吸困难等情况。
建议在削山药的时候，可以佩戴手套，通过避免手部皮肤与山药直接接触的方式避免瘙痒产生。也可以先把山药用开水焯一下，这样也能缓解接触时出现手痒的情况。
